Manifeste pour une agriculture de cueillette

De formation forestière et horticole, Mathieu Foudral a travaillé longtemps dans l’aménagement paysager. Formateur en permaculture et agroforesterie,
conférencier, il intervient aussi dans l’enseignement agricole. Chercheur et amoureux du vivant, il s’est installé en 2012 dans une vieille ferme du Sud du
Cantal pour expérimenter différentes techniques d’autonomie et de permaculture appliquée.

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Sols agricoles en bout de course, hausse du coût de l’énergie,
extinction de masse des espèces, pollution généralisée…
Comment continuer à se nourrir dans un monde qui change
(et vite) ? Est-ce possible sans détruire systématiquement la
planète – peut-être même en la « réparant » ? Et si les solutions
se trouvaient devant nos yeux… depuis bien longtemps ?

Mathieu Foudral remet en question les systèmes établis
et propose un pont entre l’agriculture et la cueillette, une
transition agricole reposant non plus sur les céréales mais sur
l’arbre et les plantes pérennes.
S’appuyant sur une expérience concrète de plus de 10 ans,
il nous présente une nouvelle méthode de conception
d’écosystèmes comestibles. Sobre et résiliente, celle-ci répond
à tous nos enjeux actuels : alimentation locale et diversifiée,
adaptation au changement climatique, création de refuges
pour la biodiversité, durabilité et… production !
À la croisée entre l’agroforesterie, l’horticulture, la permaculture
et la cueillette sauvage, ce système permet de concevoir de
véritables paysages nourriciers autonomes semi-
sauvages, sources d’abondance et de résilience pour tous.